За время существования «НИИграфит» были разработаны различные углеродные материалы: искусственные графиты, антифрикционные материалы, углеродные волокна и ткани на основе полиакрилонитрила и вискозы, композиционные материалы на их основе, силицированный графит, углерод-углеродные композиты. Данные материалы применяются в самых разных отраслях: ракетно-космическая технике, атомной энергетике, авиационной промышленности, металлургии, нефтегазовом комплексе и медицине.

Институт продолжает создавать новые технологии: разрабатываются современные углерод-углеродные композиционные материалы и антифрикционные материалы (графитопласты и графитофторопласты), технологии силицированных графитов и карбид-кремниевых материалов, новые виды углеродных волокон (пековых, вискозных), разработана технология получения непрерывных базальтовых волокон, проводятся аналитические и неразрушающие методы контроля и испытания, проходит разработка ТУ и ТП.